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pasta sfoglia ripiena di crema pasticciera, mela in pezzi e salsa alle mele
Maxi wustel con crauti bianchi, salame al pepe nero, cipolla e senape
Wustel bianchi di Norimberga, crauti bianchi prosciutto Foresta nera, servito con bretzel
pan pretzel con prosciutto foresta nera e crema ai 4 formaggi
1L, Birra a bassa fermentazione, tipicamente prodotta a marzo, in quanto la sua gradazione leggermente più alta rispetto a quella della classica Lager, ne permetteva la conservazione anche durante il periodo estivo. Le botti vengono poi aperte tra settembre e ottobre, e questo la rende la protagonista indiscussa dell Oktoberfest
50cl
Stinco di maiale 600 grammi, cotto nella birra, con patate fritte al rosmarino
Panino pan pretzel con wustel, crauti, senape e speck
Tagliere con formaggio alle noci, prosciutto bavarese, prosciutto foresta nera, speck, bacon affumicato, pretzel da 150 grammi e salsa relish